| Stato | Attivo 
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|---|---|
| Categoria | [it] - Drogherie alimentari / [en] - Food groceries / [fr] - Épicerie alimentaire |
| Sottocategoria liv. 1 | [it] - Pasta / [en] - Pasta |
| Sottocategoria liv. 2 | [it] - Pasta di semola / [en] - Semolina pasta |
| Sottocategoria liv. 3 | [it] - Grano duro / [en] - Hard wheat / [fr] - |
| Sottocategoria liv. 4 | |
| Marchio | |
| Produttore | PASTIFICIO MOZZO S.r.l. |
| Codice IQB | 624ABA4DAB8BA |
| Codice EAN | 8051739850314 |
| Filigrana | |
| Prodotto deperibile? | No |
| Garanzia | Non inserita |
| Nome* [Italiano] | La Nostrana - FUSILLI |
|---|---|
| Sito web* [Italiano] | https://www.pastificiomozzo.it/la-nostrana/ |
| Descrizione* [Italiano] | |
Solo grano veneto Filiera corta e rintracciabile Trafilatura al bronzo Lunga essiccazione Proteine 14% Mangia sano, mangia nostrano Nelle campagne venete vicine al Pastificio Mozzo viene coltivato il grano destinato a diventare la pasta della linea La Nostrana. Con alcuni coltivatori locali abbiamo condiviso il progetto di produrre una vera e propria eccellenza a km zero, oltre che il rispetto per l’ambiente, la tradizione, la genuinità della nostra terra e il piacere della buona tavola. Selezioniamo accuratamente i terreni, seguiamo e coccoliamo la materia prima dal germoglio fino al raccolto. Il risultato è una semola con un grado proteico altissimo, il 14%, con caratteristiche organolettiche che la classificano fra le migliori al mondo. Il processo di lavorazione è ancora volutamente artigianale, ma con standard qualitativi molto alti. La trafilatura al bronzo e l’essicazione lunghissima, più di 35 ore per alcuni formati, a bassa temperatura, conferiscono alla pasta maggior ruvidezza e tenuta nella cottura. La Nostrana, buona e genuina, proprio come noi. | |
| Note* [Italiano] | |
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| Immagine [Italiano] |
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