Olio extra vergine di oliva D.O.P. Umbria Colli Martani da agricoltura biologica L'olio extravergine di oliva, condimento principe nella dieta mediterranea, trova tra le verdi colline dell'Umbria la sua terra di elezione, dai pregi nutrizionali e gastronomici di altissimo valore. L'extravergine umbro, utilizzato dai più grandi chef italiani, dona ai cibi un sapore inimitabile e si coniuga con grande versatilità sia a bruschette, zuppe, insalate, arrosti che ai pesci e ai crostacei. L'olio extravergine di oliva D.O.P. Umbria - Colli Martani da agricoltura biologica, ottenuto per estrazione a freddo, appartiene alla categoria dei migliori oli umbri. Conservato e imbottigliato in atmosfera protettiva (azoto), questo olio si presenta con un inconfondibile colore verde smeraldo intenso, profumo gradevole di oliva e sapore fruttato. L'azienda agraria Bacci Noemio è sita nel cuore verde dell'Umbria, nel comune di Gualdo Cattaneo, zona D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) Umbria - Colli Martani. L'azienda pratica agricoltura biologica con controllo e certificazione ICEA. Le cultivar presenti sono: moraiolo, frantoio, leccino. La raccolta delle olive viene effettuata a maturazione iniziale (fine ottobre, inizi novembre). La molitura avviene entro le 24 ore dalla raccolta per estrazione a freddo. L'olio extravergine di oliva D.O.P. Umbria - Colli Martani ha superato tutti i controlli di laboratorio e le prove di assaggio (Panel Test) operate da strutture di assaggiatori qualificati ed estranei alla produzione. È un olio raro perché la quantità che se ne può produrre è limitata; è prezioso sulla tavola perché esalta i sapori della cucina mediterranea. Il valore nutrizionale dell'olio extravergine di oliva, dovuto ai suoi componenti naturali, è unanimamente riconosciuto dagli esperti nel campo dell'alimentazione umana. Le colture di olio biologico poi, con l'esclusione di concimi chimici ed antiparassitari di sintesi, portano alla perfezione un alimento già di per sé indispensabile e ricco di virtù. Zona di produzione D.O.P. Colli Martani |
