Prodotto

Mostarda di Albicocche

Categoria/Sottocategorie

Drogherie alimentari /Spalmabili dolci /Confetture/spalmabili frutta /Normali vasetti

Codice

IQB: 62723A68C45D0

EAN: 8032771312152

Brand

Le Tamerici - 01972450207

Via Romana Zuccona 208 - 46031 S. Biagio di Bagnolo S. Vito (MN) Italia

(+39) 0376 253371 - info@letamericisrl.com

Dettagli sul prodotto

La mostarda è una frutta o verdura tagliata a fettine sottili candita, immersa in uno sciroppo di zucchero reso piccante dall’essenza di senape.

È il risultato di un processo che dura qualche giorno.
È un prodotto tipico legato alla tradizione contadina mantovana: era un modo per conservare la frutta e lanverdura per il periodo invernale.

Da sempre consumata come contorno di bolliti e arrosti, è ottima anche con formaggi saporiti e stagionati o salumi.

La mostarda mantovana
Frutta. Utilizzo di sola frutta e verdura fresca al giusto grado di maturazione, mondata e tagliata manualmente a fettine sottili.


Zucchero. La frutta e la verdura, una volta tagliate, vengono immerse in uno sciroppo di zucchero e candite per diversi giorni, fino a quando si ottiene un equilibrio osmotico tra loro. La frutta rilascia tutta l’acqua contenuta tra e sue fibre e si arricchisce dello zucchero presente nello sciroppo.



senape
Senape. Poche gocce per conferire alla mostarda la caratteristica nota piccante che con il tempo perde di intensità senza alterare la bontà del prodotto.
Consigli d’uso. Per uniformare il sapore della mostarda si consiglia di mescolarla in un contenitore prima di servirla. Per una migliore degustazione si suggerisce di servirla in piccoli pezzi.
Se il gusto piccante fosse troppo intenso, svasare il prodotto e lasciarlo in una ciotola per alcune ore.

Sito web

https://letamericisrl.com/mostarda-mantovana

Smaltimento del packaging

Barattolo

Vetro

Tappo

Metallo-alu